將攪拌棒放入盛有（yǒu）溶液的燒杯中。將燒杯放在加熱板上，刺進傳感（gǎn）元件。翻開電源（yuán），調理加熱速度，開啟攪（jiǎo）拌。攪拌器攪拌時，須漸漸調理調速鈕，調理過快會使攪（jiǎo）拌轉子離開磁鋼磁力，一直跳動。應敏捷將旋鈕至停位，待攪拌子靜止後，慢（màn）慢升速攪拌（bàn），逐級不變升速。室（shì）溫時粘度較大的液體，經常熱傳導功能也（yě）較差，加熱攪拌時，不宜敏（mǐn）捷升溫，以免容器（qì）決裂（liè）。應充沛應用恒溫安裝，逐（zhú）漸分級升溫，且須將傳感元件刺進外加水套中（zhōng）。欲測容器內溫（wēn）度可慢慢轉變調溫旋鈕使溫度指示紅標下降，當紅燈亮起，即時紅標指示溫度即為測元件插著液體之溫度。綜上所述，攪拌器在進行攪（jiǎo）拌時嚴格按照設備的操作規定進行，禁止盲目操作，防止對設備造成損壞（huài），影響設備運轉，降低設備的使用（yòng）效率。
攪拌器使用不同介質的成分的攪拌：一般的粘度在9I果冻制作厂的生活中是指流體對流動的阻抗能力，粘度是流體的一種屬性。流體在攪拌器的管路中流動時，有層（céng）流、過渡流、湍流三種（zhǒng）狀態，攪拌器中同樣（yàng）也存（cún）在這三種流動狀態，而決定這（zhè）些狀態的（de）主要參數之一就是流（liú）體的粘度。在攪拌器攪拌過程中，一般認為粘度小於5Pa/s的為低（dī）粘（zhān）度流體，對於低粘度介質，用小直徑的高轉（zhuǎn）速的攪（jiǎo）拌器就能帶動周圍的流體（tǐ）循環，並至遠處。而高粘度介質的流體則不然（rán），需直接用攪拌器來推動。
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